ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Malzemeler:

• 1 su bardağı barbunya (Kuru da olabilir taze de)
• 2 adet büyük boy domates
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 5-6 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• tuz

Yapılışı:

• Kuru barbunya kullanacaksanız bir gece önceden ıslatmanız gerekiyor.
• Soğanları yemeklik doğruyoruz.
• Domatesleri rendeliyoruz.
• Islatıp süzdüğümüz barbunyaları, doğranmış soğan ve rendelenmiş domateslerle birlikte düdüklü tencereye alıyoruz.
• Sarımsakları irice doğrayıp tencereye ekliyoruz.
• Tuz ve zeytinyağını ekleyip 3 su bardağı su koyup düdüklü tencerenin ağzını kapatiyoruz.
• Benim düdüklüye göre 45 dk. da pişiyor. Her düdüklünün ayarı farklı olabilir. Afiyet oolsun...