Sayfalar

25 Ocak 2013 Cuma

KIRMIZI BİBER ÇORBASI

Malzemeler:

  • 6 tane orta boy kırmızı biber
  • 3 tepeleme kaşık un
  • 1 su bardağı süt
  • 5 su bardağı su (bir kısmı et suyu olabilir)
  • 2 yemek kaşığı çiçek yağı
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam kuru nane
Yapılışı:
  • Kırmızı biberleri yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye ayırıyoruz. Sapını ve çekirdeklerini ayırdıktan sonra küçük kareler şeklinde doğruyoruz.
  • Bir tencereye çiçek yağını koyup unu kavuruyoruz.
  • Tencereye sütü, suyu ve tuzunu ekleyip, içine doğradığımız kırmızı biberleri koyuyoruz. Biberler pişince çorbayı blendırdan geçiriyoruz.
  • Bir taşım daha kaynatıp tencerenin altını kapatıyoruz.
  • Bir tavada zeytin yağını ısıtıp kuru naneyi ekliyoruz. Şöyle bir kavurduktan sonra naneli yağ karışımını çorbaya ekliyoruz. Afiyet olsun...

3 yorum:

Günlükçü Bayan dedi ki...

dün akşam annem yapmıştı afiyetle içtik sizede afiyet olsun :)

Renkli Dünyam dedi ki...

Ellerinize sağlık canım,ilk defa biber çorbasını ilk defa duydum.Kırmızı biberi çok sevdiğim için hemen denemek istiyorum.Selamlar.

Fatma Damyan dedi ki...

Merhabalar,
Bloğunuzu çok beğendim ve izlemeye aldım :))
Bana da beklerim.
http://fatoscatadlar.blogspot.com/
Güzel paylaşımlarda görüşebilmeyi diliyorum.
İzmir den kucak dolusu sevgilerimi bırakıyorum.