- 6 tane orta boy kırmızı biber
- 3 tepeleme kaşık un
- 1 su bardağı süt
- 5 su bardağı su (bir kısmı et suyu olabilir)
- 2 yemek kaşığı çiçek yağı
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam kuru nane
Yapılışı:
- Kırmızı biberleri yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye ayırıyoruz. Sapını ve çekirdeklerini ayırdıktan sonra küçük kareler şeklinde doğruyoruz.
- Bir tencereye çiçek yağını koyup unu kavuruyoruz.
- Tencereye sütü, suyu ve tuzunu ekleyip, içine doğradığımız kırmızı biberleri koyuyoruz. Biberler pişince çorbayı blendırdan geçiriyoruz.
- Bir taşım daha kaynatıp tencerenin altını kapatıyoruz.
- Bir tavada zeytin yağını ısıtıp kuru naneyi ekliyoruz. Şöyle bir kavurduktan sonra naneli yağ karışımını çorbaya ekliyoruz. Afiyet olsun...
3 yorum:
dün akşam annem yapmıştı afiyetle içtik sizede afiyet olsun :)
Ellerinize sağlık canım,ilk defa biber çorbasını ilk defa duydum.Kırmızı biberi çok sevdiğim için hemen denemek istiyorum.Selamlar.
Merhabalar,
Bloğunuzu çok beğendim ve izlemeye aldım :))
Bana da beklerim.
http://fatoscatadlar.blogspot.com/
Güzel paylaşımlarda görüşebilmeyi diliyorum.
İzmir den kucak dolusu sevgilerimi bırakıyorum.
Yorum Gönder