AŞKIN GÖZYAŞLARI-HZ MEVLANA

Döndükçe etekler yelpazelenir
Döndükçe gönülde aşk tazelenir.
Mevlâna’nın yolu hep bir aşk medeniyeti olarak yaşadı. “Aşk benden doğmadı, aşk beni doğurdu.” diyordu. Allah aşkını anlatan çok güzel bir kitap. Bu kitap da beni ilki gibi çok etkilemişti. Tavsiye ederim.

AŞKIN GÖZYAŞLARI-TEBRİZLİ ŞEMS

Şems Hz. Peygamberin şu hadisini sesi boğuk mırıldanır: “Allah’a kavuşmayı isteyeni Allah da sever” Dervişlerden birisi sırtına tekmeyi vurur. Yüzüstü taş zemine kapanır, dudağı patlamış, dişleri zemine dökülmüştür Siyah feracesi kanlar içinde bordoya dönmüştür. Saçlarından tutarak kafasını kaldıran dervişin niyeti Şemsin başını gövdesinden ayırmaktır
Baş derviş engeller. Bırakın son nefesini versin. Sonra da en yakın bir kuyuya atın. Kıyafetine sarp atın.
Avluyu yıkayın. Sabah ile yola çıkarız. Şems hala son nefesini vermemiştir Sille taşının üzerindeki başını hafifçe göğe kaldırır ve: “Allah ne güzel sevgilidir. Rabbim sana aşığım. Ve bu canı sana hediye ediyorum.” Mevlana içeri girer, mendili koklar eli titreyerek açar. İçinden san kağıda yazılmış bir not çıkar: “Yemin ederim ki ölümümün gözlerinin önünde olmasını isterdim. Gör ki aşk için
ölmek ne demekmiş.” Mevlana olduğu yere düşüp bayılmıştır.Geceden sonra doğan ve kalplerin çöllerini cennetlere çeviren bir gözyaşı bu. Çoraklaşmış ve çöle dönmüş kalpler; açın sadrınızı! Aşkın gözyaşları, serin serin, sağanak sağanak, üzerimize damlıyor; bakın gökyüzüne, nasılda aşk yağıyor..

Beni çok etkileyen bir kitaptı, tavsiye ederim herkese..

SALÇALI ERİŞTE

Bu aralar canım hiç ummadığım şeyler çekiyor. Salçalı erişte de bunlardan birisiydi. Sanki aklıma gelen şeyi o anda yemeliyim. Annem yanımda olduğu için hemen yaptı sağolsun.. Pişinceye kadar çok büyük hayaller kurdum, o ağzıma alacağım ilk lokmanın ben de yarattığı o hazzı hayal ettim. Ama bir iki lokma alındıktan sonra mide bulantısı ve öğürtülerle hayalim sonlandı. Hamilelik halleri diyorlar etrafımdakiler... Ama bence bir an önce geçse iyi olacak; zira hiç eğlenceli değil...
SALÇALI ERİŞTE

Malzemeler:

• 2 bardak erişte (Annem sağolsun her yaz yapar, biz de ondan nasipleniriz.)
• 1 kaşık tereyağı
• 1/2 kaşık biber salçası
• 1/2 kaşık domates salçası
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• 2,5 bardak suyu bir tencerede kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra 2 bardak erişteyi içine atıp pişiriyoruz.
• Tereyağını eritip biber salçasını ve domates salçasını yağda kızdırıyoruz.
• Pişen erişteleri salçayla karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberini atıp karıştıryoruz.

Yanında da turp-mor lahana-havuç üçlüsü ve ayran ... Afiyet olsun...

PATATES ÇORBASI

Malzemeler:

• 4 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için bir yemek kaşığı tereyağı ve pul biber.

Yapılışı:

• İnce ince doğradığımız soğanı 2 yemek kaşığı yağda kavuruyoruz.
• Soğan kavrulmaya başlayınca 1 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Rendelenmiş patateslerin suyunu süzüp tencerede soğanlarla birlikte 3-4 dk çeviriyoruz.
• Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. İsteyen çorbayı blendırdan geçirebilir. Ama ben geçirmedim. Patatesler ağza gelince görüntü ve tat olarak mercimek çorbasından farklı bir çorba olduğunu anlıyorsun.
• 1 bardak süt ile yumurtayı çırpıp kaynayan çorbaya yavaş yavaş ekliyoruz. 5 dk daha kaynatıyoruz.
• Çorbamızı servis ederken tereyağında kızdırılmış biber gezdiriyoruz. Afiyet olsun...

UZUN BİR ARADAN SONRA MERHABA...

Gerçekten çok uzun bir ara oldu. Bu araya hayatım adına çok önemli şeyler sıkıştırdım. Daha doğrusu bu şekilde olması gerekti. Okuluma yakın bir semte taşındım. Bir tüp bebek deneyimimiz oldu. Çok şükür ki Rabbim yüzümüze güldü. Şimdi 9 haftalık hamileyim. Eşim ameliyat oldu. Çok şükür oda sağlığına kavuştu. Sömestir tatilinde Denizli'den bizimkiler, Hatay'dan eşimin ailesi, Mersin'den eşimin kızı Ece geldi. Cümbür cemaat bir tatil geçirdik. Tabiki internete kavuşmada çok sorunlar yaşadık. Ama şimdi rahat bir şekilde girebiliyoruz internete.
Bu uzun arada anladım ki bloğum benim için çok önemliymiş. Çok büyük eksiklik hissettim hayatımda. Tabi ki tariflerim ve paylaşacağım şeyler birikti. Nereden başlayacağımı bilemiyorum. Sanırım en başından başlamak en iyisi olacak.

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN ANNEM

Anneciğim, bitanem, gözümün nuru, canım, sırdaşım, destekçim, beraber gülüp eğlendiğim, yeri geldiğinde gözyaşlarımızın iç içe geçtiği eşsiz kadın..

Bu dünyaya gelişinin yıl dönümüne geldik yine, göz açıp kapayana geçiyor yıllar.. Ama her seferinde daha dolu dolu, daha güzel anılar katarak ilerliyoruz yolumuzda..

Sözün özü annem, her zaman söylüyorum ve her zaman söyleyeceğim.. Senin gibi bir annem olduğu için çok şanslıyım..
Seni çok ama çok seviyorum.. Yüzün hep gülsün.. Doğum günün kutlu olsun.. Nice mutlu senelere annem..