KAFES BÖREK

Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 150 gr  yağsız kıyma
• Dereotu, maydanoz. tuz, karabiber
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet yumurta

Yapılışı:

• Kıymayı bir tavaya çok az yağ ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
• Kıymanın rengi değişince ince ince doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
• Kavurma işlemi bitince ince ince doğranmış dereotu ve maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
• Kare şeklindeki bir tane milföy hamurunun dört kenarını diğer milföy hamurundan kestiğimiz şeritlerle çevreliyoruz. Bir havuz oluşturuyoruz.
• Kıymalı harçtan 1 kaşık oluşan havuzun içine koyuyoruz. Üzerine ince bir dilim domates yerleştiriyoruz.
• Yine diğer milföy hamurundan şeritler kesip kafes gibi üzerini kapatıyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
• 180 dereceye ayarladığımız fırında pişiriyoruz.
• Akşam yemeği için bir değişiklik düşünüyorsanız üzerine sarmısaklı yoğurt dökerek yiyerbilirsiniz. Ya da ikindi çayının yanında... Afiyet olsun..