KADAYIFLI REVANİ

Kalan kadayıfları değerlendirmek için uydurduğum bir tarif. Denemenizi öneririm, kadayıfların çıtırlığı ayrı bir lezzet katıyor.

Malzemeler:

• 1su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• Kabartma tozu
• Çeyrek paket margarin
• 2 su bardağı kadar tel kadayıf
• Üzerini süslemek için ceviz

Şerbeti için;

• 3 bardak şaker
• 4 bardak su
• 2-3 damla limon suyu

Yapılışı:

• Öncelikle 3 bardak şeker ile 4 bardak suyu kaynatıp şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbet kaynayınca 2-3 damla limon suyu damlatıp bir taşım daha kaynatıyoruz. Biz tatlımızı yapana kadar şerbetimimizn soğuması gerkiyor.
• Gelelim tatlımıza.... 3 yumurtayı 1 bardak şekerle iyice çırpıyoruz.
• Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Un, irmik, kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Yağlanmış bir borcam tepsiye karışımı döküyoruz.
• Margarini bir tavada eritiyoruz. Kadayıfları kavuruyoruz. çok kavurmaya gerek yok. Çünkü fırında da kızaracak.
• Kavurduğumuz kadayıfları revaninin üzerine serpiyoruz. 180 dereceye önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz. Yaklaşık 45 dk pişiriyoruz.
• Tatlımız pişince fırından çıkarıp tatlı sıcakken soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz.
• Servis ederken dövülmüş ceviz parçaları ile süslüyoruz.. Afiyet olsun..