FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MAKARNA

Malzemeler:

• 1 paket spagetti makarna
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
•  2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Beşamel sos için:
  4 yemek kaşığı tereyağ
  4 yemek kaşığı un
  3 su bardağı süt
  tuz
• Yapılışı:
•  Makarnaları ikiye bölüp derin bir tencereye bol su ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyelim. Makarnaları çok yumuşamayacak şekilde haşlayalım.
•  Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirip süzülmesi için süzgeçte bekletelim.
• Beşamel sos için tereyağını ve unu tencerede koyalım. Un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavuralım. Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştıralım. (Blendır yada mikserde çırpabiliriz.)
• Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alalım. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve 1 su bardağı kaşar peynirini karıştırıp hemen fırın kabına alalım.
• Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini döşeyerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun..