KARNIBAHAR KÖFTESİ

Malzemeler:

• 1 adet karnıbahar
• 1 yumurta
• 2-3 kaşık un
• Tuz, karabiber, kuru nane, kırmızı pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

• Karnıbaharın çiçeklerini küçük küçük ayırıp haşlıyoruz. Kolayca ezilmesi için iyice haşlanması iyi olur.
• Karnıbaharları geniz bir kabın içine aldıktan sonra ezip, içine yumurtayı kırıyoruz.
• Unu, tuzu ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karnıbahar büyük ise veya unu fazla gelmişse 1 yumurta daha kırabilirsiniz. Kıvamı çok akışkan olmamakla birlikte kaşıkla dökülebilecek şekilde olacak.
• Kızartma tenceresinde yağı kızdırdıktan sonra hazırladığımız harçtan kaşıkla kızgın yağa döküp üzerini düzeltiyoruz. İki tarafını da kızartıp peçete serdiğimiz servis tabağına alıyoruz.
• Servis ederken sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile servis edebiliriz. Afiyet olsun...