Sayfalar

1 Ekim 2010 Cuma

KÖFTELİ ÇORBA

KÖFTELİ ÇORBA
Artık köfteli çorba mı dersiniz, köfteli nohut yemeği mi bilemiyorum... :)
Malzemeler: 150 gr kıyma, yarım çay bard. irmik,1 su bard. haşlanmış nohut, un, salça, et suyu, sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon



Yapılışı: Kıyma ile irmiği biraz tuz ve karabiberle yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. Yayvan bir tabağın içine 3 kaşık un koyup yayıoruz. Köftelerin her tarafının unlanması için yayvan tabağın içinde gezdiriyoruz.
Bir tavada köfteleri kızartıyoruz. Bir tencerede sıvı yağ ile 1 kaşık unu ve salçayı kavuruyoruz. İçine yeteri miktarda et suyu koyuyoruz. Kızarttığımız köfteler ile haşlanmış nohutu tencerenin içine alıyoruz. Tuz. karabiber ve kimyonunu ekliyoruz. Kaynadıktan 5 dk. sonra çorbamızın altını kapatabiliriz.
Afiyet olsun...

3 yorum:

lezzet sarayı dedi ki...

mügecim ellerine sağlık seni hemen izlemeye alıyorum banada bekliyorum

sarımutfak-hande dedi ki...

harika görünüyor çok severim görünce canım istedi ellerinize sağlık
bu arada bende hazır çorbaya hayır diyorum
sevgilerimle...

tatesal dedi ki...

Canım günaydın...Köfteli çorba harika görünüyor,yağmurlu ve soğuk olan bugünde çok iyi olur,ellerine sağlık...Biz buna birde hamurdan kesilmiş erişte ekliyoruz...Ayran da ekleyip adına Erzincan çorbası diyoruz...sevgiler...